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鄭曉冬
時間:2013-03-29 15:39:34   閱讀:7063        

陳啟和.jpg    鄭曉冬,浙江大學食品科學研究所所長、浙江大學求是特聘教授,博士生導師、國務院政府特殊津貼獲得者、農業部農產品質量專家委員會專家。
    主要從事生物技術在食品科學領域的應用教學、科研及推廣工作。曾先后到美國、德國、日本知名大學學習訪問。先后主持或完成了國家轉基因專項、國家食品安全評價專項、“863”目標導向性課題、國家自然科學基金、國家支撐計劃、省部級重點項目等30余項。發表論文 100余篇,其中 SCI收錄 70余篇;出版著作和教材7本;申請專利20余項;獲國家科技進步二等獎1項、中國商業科技進步一等獎2項、教育部科技進步二等獎1項、浙江省三等獎2項;指導的博士生獲全國百優博士論文獎。2010年獲浙江省三八紅旗手稱號。
    學術兼職:擔任了浙江省生物工程學會、浙江省食品學會、浙江省微生物學會理事、杭州市政協委員、民進浙江省委農業與環境資源委員會副主任、民進浙江大學委員會副主委,浙江大學女教授聯誼會副會長,浙江大學女職工委員會副主任等職務。
    從事學科:食品生物技術。研究領域:功能性食品、食品安全。研究內容:1 功能性成分的提取、分離、鑒定及快速檢測技術;2. 通過細胞學實驗、動物實驗以及臨床試驗研究食品成分、功能性食品的功能(減肥、降血脂、提高免疫力,抗疲勞、緩解視疲勞)及其安全評價;3.兔單克隆抗體與生物芯片技術在食品安全檢測中的應用4.微生物風險評估5.拮抗微生物在水果貯藏保鮮中的應用
    聯系方式:Email: xdzheng@;手機:13958128869

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