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張英
時間:2013-03-29 15:43:06   閱讀:8884        

陳啟和.jpg    張英,食品科學與工程博士(江南大學),浙江大學食品科學與營養系教授、博士生導師。
    中國林學會竹子分會常委、浙江省竹產業創新平臺常務副理事長、美國化學家學會會員、美國食品科學家協會會員、中國食品學會高級會員、中國營養學會會員、浙江省食品學會理事等。
    民建中央委員,民建浙大主委。
    《Molecular Nutrition and Food Research》(德國, SCI)、《精細化工》等雜志編委。發表論文160余篇,其中SCI收錄50余篇(單篇最高影響因子35.957)、EI收入6篇,獲中國發明專利授權12項和美國發明專利授權2項,獲浙江省科技進步獎二等獎和浙江省教委科技進步二等獎各1項。2007年發表在JAFC上的文章被評為“中國百篇最具影響的國際學術論文”;指導的博士學位論文(章宇)2010年獲得中國百篇優秀博士學位論文提名獎、2011年入選“中國百篇優秀博士學位論文”。
    從事學科:食品科學與營養。研究領域:天然產物與功能性食品。研究內容:1) 以竹、梅、菊、茶為代表的藥食兩用植物的次生代謝產物及其與人體健康的關系研究;2)以植物化學素為主成分的功能食品研究與開發;3)食品內源性化學污染物防控及安全制造流程重構;4)天然物食品添加劑的研究與開發。
    聯系方式:E-mail: yzhang@;手機:13757135838

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