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神奇的雙子表面活性劑
時間:2015-10-09 13:35:44   閱讀:3870        

表面活性劑被稱為工業味精,在食品、生物、材料等領域有著廣泛的應用。近年來隨著我國對食品安全的日益重視,以及世界范圍內石油資源的日益枯竭,開發和利用可再生的生物質資源,合成具有優良生物安全和降解性能的綠色表面活性劑,已經成為全世界食品、化工、制藥等行業關注的焦點。

在馥莉基金項目的資助下,浙江大學馥莉食品研究院科研團隊劉松柏教授近日研制出神奇的“雙子表面活性劑”,該研究采用一種獨特的雙子化設計方法,有效提高烷基糖苷的表面活性。所謂雙子表面活性劑就是通過連接鏈將兩個表面活性分子連接在一起,分子的形狀如同連體的孿生嬰兒一般,克服傳統表面活性劑的分子間組裝缺點。其表面活性比相應單子表面活性劑都普遍提高了1-2個數量級,該策略具有普適性,是烷基糖苷表面活性劑設計合成的一大進步。

目前,劉教授已針對該研究發表SCILangmuir雜志)文章1篇,授權國家專利5個,申請國際專利1個。美國著名公司RTI International Metals, Inc. Alison Sykes博士對此產生濃厚的興趣,多次與劉教授咨詢探討。

 

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